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微米生物:餐廚垃圾治理應(yīng)資源化、減量化、無害化

2021-03-05 14:38:51    責(zé)任編輯: 微米生物     0

“‘垃圾圍城’已成為城市治理不可忽視的問題。”我國工程院院士劉人懷多年關(guān)注固體廢棄物處理和垃圾分類,并曾牽頭組織關(guān)于餐廚垃圾處理的研究課題,日前,在重慶工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行的城市礦產(chǎn)工程前沿技術(shù)論壇上,他分享了相關(guān)研究成果,并建議通過“政產(chǎn)學(xué)研金”模式創(chuàng)立科技創(chuàng)新型企業(yè),讓城市餐廚垃圾治理走上資源化、減量化、無害化路線。

世界銀行的一份報(bào)告指出,2004 年我國已經(jīng)超過美國,成為世界上的垃圾大生產(chǎn)國。而我國城市近一半的生活垃圾為廚余垃圾,在北上廣深等一線城市,餐廚垃圾的日產(chǎn)量達(dá)萬噸左右。

而餐廚垃圾偏酸性,其中富含油脂、淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等有機(jī)物質(zhì),以及富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素,具有易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊蠅的特點(diǎn),更不用說存在大量病菌、病毒、寄生蟲等病原微生物。

然而目前國內(nèi)外常用的處理技術(shù)均未能處理完善,普遍存在很多弊端。

例如填埋法不僅臭氣沖天,還易產(chǎn)生滲濾液;焚燒法除容易產(chǎn)生二噁英,還因餐廚垃圾含水率達(dá)75%-85%而增加成本;而加工成飼料,又將產(chǎn)生攜帶病原微生物的“垃圾豬”;好氧堆肥法,會導(dǎo)致鹽化土地、臭味污染嚴(yán)重;厭氧發(fā)酵法同樣存在占地、耗時(shí)、污染土地的問題。

除此以外,每噸餐廚垃圾處理收入均未超過200元,劉人懷指出,經(jīng)濟(jì)效益偏低也使相關(guān)產(chǎn)業(yè)推進(jìn)緩慢。

劉人懷介紹了他課題組一套聯(lián)合生物加工的成果,其核心技術(shù)是通過遺傳育種方法篩選出的多功能酵母菌“噬污酵母”,能直接對餐廚垃圾的復(fù)雜成分進(jìn)行降解和轉(zhuǎn)化,處理1噸餐廚垃圾的能耗成本為300元,不計(jì)政府補(bǔ)貼的純利潤為704.5元。在廣州市開發(fā)區(qū),課題組已經(jīng)完成了日處理5噸餐廚垃圾的工業(yè)示范線建設(shè)工作。

為使精良的餐廚垃圾處理技術(shù)盡快落地,劉人懷建議通過“政產(chǎn)學(xué)研金”模式創(chuàng)立科技創(chuàng)新型企業(yè),推動餐廚垃圾處理進(jìn)程,此外他還提出幾項(xiàng)建議。

首先,政府要重視并直接管理餐廚垃圾治理工作,餐廚垃圾治理是民生工程,希望市、區(qū)、街各級領(lǐng)導(dǎo)直接抓這項(xiàng)民生工程的組織實(shí)施工作,必要時(shí)還需立法,進(jìn)行制度建設(shè)。

其次,由政府推動建立和完善收運(yùn)處理體系,并建議建立有機(jī)資源再生站,經(jīng)干濕分類后,濕垃圾運(yùn)往再生站處理,干垃圾待人工分選后將剩余物運(yùn)往焚燒發(fā)電廠處理。“收運(yùn)的車輛和桶要統(tǒng)一大小和形狀,利于運(yùn)輸和裝卸。同時(shí),每日定時(shí)收集,確保收運(yùn)處無蚊蠅孽生、臭味撲鼻。”他還提出了細(xì)致入微的意見。

再次,大力提高市民責(zé)任心,民眾即是餐廚垃圾的受害者,又是制造者,應(yīng)通過宣傳教育工作,讓公眾了解治理的重要性和迫切性,自覺積極地參與,每個(gè)人都不隨地亂扔垃圾,都按制度設(shè)計(jì)進(jìn)行垃圾分類和投放,并用激勵(lì)和懲罰相結(jié)合的方法來保證市民履行自己的責(zé)任。

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