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目前，很多城市的垃圾回收企業數量其實并不多，部分地區甚至出現“一家獨大”的垃圾回收壟斷現象。

“垃圾是放錯地方的資源”，從市場配置資源的角度來說，打破餐廚垃圾回收獨家經營的生意經，是尊重市場經濟規律的需要。以行政手段管理餐飲企業，為指定企業配置垃圾 “資源”，雖然有利于相關部門加強餐廚垃圾的管理，有效減少“地溝油”和“泔水豬”等問題，但極大損害了眾多餐飲企業參與餐廚垃圾無害化處置的積極性。

從現實需求來看，做好餐廚垃圾回收處理工作，不僅有利于減少餐廚垃圾對環境的污染，也有利于保障人們舌尖上的安全。

餐廚垃圾經處理后，可以變廢為寶，產出沼氣、工業油脂、化肥等資源。如果相關企業能夠提高垃圾處理資源化水平，利潤將十分可觀。如果政府部門大力推廣餐廚垃圾處理設備，鼓勵和支持企業購買使用，將最大限度促進餐廚垃圾回收和餐廚垃圾無害化、資源化處理。那么，那些光想著利益，不做好服務的餐廚垃圾回收企業，必將被市場所淘汰，而眾多餐飲企業面臨的困惑和諸多不便也必將迎刃而解。

深圳微米生物設備制造有限公司是餐廚/果蔬類有機垃圾資源化處理方案服務商。主張餐廚/果蔬類有機垃圾通過微生物高溫好氧快速降解堆肥技術就地無害化、減量化處理，集中資源化、市場化利用。致力于建設生態、健康、綠色、共享的循環經濟產業鏈。