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垃圾就是放錯地方的資源，任何垃圾只要放置在適合自身的地方，總是會發(fā)揮出各種不同的意想不到的效用。餐廚垃圾的產(chǎn)生不可避免，但如何合理將餐廚垃圾變廢為寶，合理增加資源利用率是解決環(huán)境壓力的有效途徑。這些垃圾是垃圾還是資源，就在餐廚垃圾處理設備的一念之間。

現(xiàn)在餐廚垃圾資源再利用處理工藝主要有兩種，一個是通過厭氧發(fā)酵，另一個就是通過微生物處理。其中厭氧發(fā)酵技術(shù)是現(xiàn)下對餐廚垃圾資源處理較為完整全面的一種工藝處理技術(shù)，但是由于這種工程本身受環(huán)境的局限性較大，并且成本相對來說也比較高，所以并沒有在市面上得到很大的推廣和應用。反而是餐廚垃圾處理設備的微生物處理得到了市場較大范圍的認可。

餐廚垃圾處理設備可以將餐廚垃圾鐘有機物提純?yōu)橛袡C肥，其余的部分凈化為水排放，十分符合無害資源化就地處理的原則。并且相對厭氧處理工藝說來成本相對更低，受環(huán)境影響的局限性較小，所以這種設備的利用逐漸盛行起來，在農(nóng)貿(mào)市場，小區(qū)，餐飲食堂等處都可見它們的身影，成為維護環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的生動案例。

深圳微米生物餐廚垃圾生物處理機設備設置好運行參數(shù)后，即可在24小時自動運行，無需人工操作。90%的有機垃圾在前段垃圾預處理的過程中污水達標排放、油脂回收利用。10%的固體排放物作為有機肥原料用于生態(tài)種植養(yǎng)殖。整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理原則。