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現在人們的環保意識越來越強，每一種垃圾都有不同的處理方式。垃圾分類包括廚余垃圾，與可回收垃圾和有害垃圾不同。那么，現在的廚余垃圾處理怎么處理呢?

廚余垃圾是指易腐、有機的生活垃圾，如剩菜、蔬菜頭尾、果蔬廢料、腐肉等，包括家庭廚余垃圾、廚余垃圾和其他廚余垃圾。隨著垃圾分類的實施，廚余垃圾處理備受關注，總結了6種常見的餐廚垃圾處理方法。

1.粉碎直接排放法。

由于廚房空間有限，一些家庭選擇粉碎直排的方式處理餐廚垃圾，即在廚房安裝垃圾處理器，連接排水管，直接將垃圾粉碎后排入市政污水管網和城市污水處理系統進行無害化處理。

2.衛生填埋法。

廚余垃圾填埋處理是一種厭氧消化處理方法，可以將有機物分解為CH4，徹底處置垃圾。衛生填埋法操作簡單，是城市生活垃圾直接填埋餐廚垃圾的常用方法。目前很少使用，對填埋場要求高，存在漏液、沼氣安全等安全隱患。

3.焚燒發電法。

生活垃圾干法垃圾處理常用于發電，也用于廚余垃圾處理。焚燒在專門的焚燒爐中進行，產生的熱能可以轉化為蒸汽或電能，實現了能量的循環利用。但由于餐廚垃圾含水量高、熱值低，燃燒時需要添加輔助燃料，回報率低。廢氣處理也是一個難題。

4.熱分解法。

廚余垃圾的熱分解是將垃圾在高溫下熱解，將垃圾中的有機物轉化為甲烷氣體、油和碳，然后再利用。熱分解應用廣泛，技術不成熟，應用較少。

5.飼料

飼料轉化是將垃圾轉化為高熱量的動物飼料，通過粉碎、脫水、發酵、軟硬分離，將廢棄物變成高熱量的動物飼料的過程。但是，這種方法存在食品安全風險和食品同源性問題。

6.微生物法。

廚余垃圾的微生物處理方法主要有好氧堆肥和厭氧消化。好氧堆肥是利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物分解成可溶性有機物，然后滲透到細胞內，通過微生物代謝實現堆肥過程。例如，堆肥桶可以用于家庭堆肥，蔬菜皮等可以制成環保酵素，動物內臟和油脂可以制成堆肥，用于種植花草。堆肥桶堆肥發酵，操作簡單，容易堆肥發酵成功。

生化處理是目前廚余垃圾處理的主流技術，是一種安全、經濟、綠色、可循環利用的處理方法。借助廚余垃圾處理器，不浪費餐廚垃圾，實現資源化利用，源頭處理發酵，減少垃圾總量，減輕垃圾處理廠的工作。