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　　背景技術：

　　餐廚垃圾是指在食品加工過程中拋棄的食品剩余物、飲食完畢后的食物殘余以及在清洗食物、洗刷餐具等過程中產生的未經處理的污水。由于餐廚垃圾中含有豐富的營養物質，如果不經處理直接排放到自然界，在適宜溫度和細菌的作用下，短期內即腐敗變質，不僅對周圍環境造成污染、滋生蚊蠅，而且也造成資源的大量浪費。傳統對餐廚垃圾的處理一般采用以下方式：一、填埋，這種方法雖然操作簡單處理方便，但是不符合節能環保，循環利用的發展理念，容易造成可利用資源的浪費。二、焚燒，因為泔水(餐廚垃圾)含水，盡管有脫水工藝，但是燃燒時會耗費大量能源(煤氣或柴油)，經濟性差，同時還會空氣污染。三、飼料/蛋白飼料，由于國內食品存在添加劑問題，泔水會有殘留，再次進入人的食物鏈條，存在同源污染問題。四、生物堆肥，泔水腐熟后可以作為生物堆肥，但是含鹽會使土地鹽堿化，農作物進入食物鏈條，也有同源污染問題。五、沼氣，不僅存在沼液的二次污染問題，當工業化大規模生產后，產品的輸出需要大量市政管網，顯然難度極大。六、生化降解，將泔水用菌種降解后，作為土壤改良劑，但同樣因為添加劑殘留問題飽受爭議。

　　技術實現要素：

　　本發明的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種使餐廚垃圾得以資源化利用的餐廚垃圾的處理方法；還提出了一種利用該處理方法來處理餐廚垃圾的設備。

　　本發明的目的可通過下列技術方案來實現：

　　一種餐廚垃圾的處理方法，包括以下步驟：

　　a、將餐廚垃圾加入到反應釜內進行低溫加熱；

　　b、加熱后餐廚垃圾會不斷蒸發出帶有余熱、嗅源和焦油的廢氣，將廢氣收集并引入到裝有水的水箱內，使廢氣內的焦油完全溶入到水中，形成油水和帶嗅源的氣體；

　　c、將油水引入到油水分離裝置，通過油水分離裝置將油水分離成水和油脂，將水引入到水箱內循環使用，油脂則再生利用；

　　d、將帶嗅源的氣體收集并引入到除臭裝置，進行除臭排放；

　　e、餐廚垃圾被完全烘干后形成燃燒熱能價值較高的固體，將固體燃燒利用。

　　在上述的一種餐廚垃圾的處理方法中，所述步驟a中的加熱溫度不高于120℃。

　　在上述的一種餐廚垃圾的處理方法中，所述步驟a中在加熱前需將餐廚垃圾粉碎。為了提高蒸發效率，需對餐廚垃圾的粉碎，可在將其加入到反應釜之前進行粉碎，還可將餐廚垃圾加入到反應釜后，由設置在反應釜內的粉碎裝置進行邊加熱邊粉碎。

　　在上述的一種餐廚垃圾的處理方法中，所述的步驟b中，需要對水箱內的水進行冷卻處理。水被循環使用，廢氣的余熱被水吸收，水溫逐漸上升，在高溫下焦油不易溶入水中，因此要對水進行冷卻處理，具體的方法是在水箱的進水管處增加風冷系統。

　　一種餐廚垃圾的處理設備，包括箱體，其特征在于，所述的箱體內設有反應釜和濾油結構，所述反應釜的上方設有蓋板，反應釜的內部設有加熱單元，所述的反應釜通過氣管一與濾油結構連通，所述的箱體內設有一與濾油結構連通的除臭單元。

　　將產出垃圾裝入到反應釜內，由加熱單元(加熱器、電熱絲、微波方式、電磁感應方式等)對反應釜內的餐廚垃圾進行加熱，餐廚垃圾不斷蒸發出帶有余熱、嗅源和焦油的廢氣，廢氣經氣管一進入到濾油結構內，將焦油從廢氣內析出，無油的氣體進入到除臭單元內進行除臭后直接排放到大氣中，析出的油脂可再生利用。其中除臭單元采用UV管對廢氣進行照明除臭，使廢氣內的嗅源被分解。

　　在上述的餐廚垃圾的處理設備中，所述的濾油結構包括內部裝有冷卻水的水箱，所述的水箱上設有進氣口、出氣口以及出水口一，上述的反應釜通過氣管一與進氣口連通，上述的除臭單元通過氣管二與出氣口連通，所述的箱體內還設有與水箱的出水口一連通的油水分離單元，所述的油水分離單元上設有出油口和出水口二，所述的出水口二通過水管與水箱的進水口連通。

　　進氣口和出水口一位于冷卻水液面的下方，從氣管一進入的廢氣直接與冷卻水混合，廢氣內的焦油溶入到冷卻水中，出氣口位于水箱的上部，經過除去焦油的氣體經過出氣口進入到除臭單元內，經過除臭后排入到大氣內。帶有焦油的水經出水口一進入到油水分離單元中，將油水分離成水和油脂，油脂經過出油口加以再生利用，水則經過水管進入到水箱內循環使用。油水分離單元的原理與本申請人先前申報的專利(餐廚油水分離裝置)的原理相同。

　　在上述的餐廚垃圾的處理設備中，所述的箱體內設有用于對水管和水箱進行冷卻的風冷單元。風冷單元的結構為直接設置在管路上的冷卻風扇，該風扇所產生的冷卻風對水管和水箱進行冷卻，使冷卻水的溫度降低，便于使焦油溶入到冷卻水內。

　　在上述的餐廚垃圾的處理設備中，所述的反應釜內設有攪拌單元和粉碎單元，所述加熱單元的加熱溫度低于120℃。將餐廚垃圾導入到反應釜內后，蓋上蓋板，通過粉碎單元的作用將餐廚垃圾切碎，并在攪拌單元的作用下使其充分蒸發，提高了餐廚垃圾的蒸發效率，從而提高本設備的處理效率。加熱溫度低于120℃，保證了餐廚垃圾內的燃燒熱能價值高，便于燃燒利用。

　　在上述的餐廚垃圾的處理設備中，所述的水管上設置冷卻水泵，所述的氣管一上設有氣泵。

　　與現有技術相比，本發明具有以下優點：

　　通過本方法和設備將餐廚垃圾進行處理，得到三種產物：1、純凈的氣體可直接排入到大氣中；2、油脂可再生利用；3、燃燒熱能價值較高的固體可燃燒利用，不存在同源污染，不進入人的食物鏈條，不需要高能耗轉化，只需要相對廉價的電力，符合節能環保、循環利用的發展理念。