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一輛滿載餐廚垃圾的餐廚垃圾收運(yùn)車緩緩駛?cè)胄读宪囬g，通過餐廚卸料門，將餐廚垃圾投放到接料斗中。9月17日，樂山市餐廚垃圾資源化利用和無害化處理設(shè)施項(xiàng)目正式投運(yùn)，從今以后，樂山中心城區(qū)的餐廚垃圾將得到及時(shí)有效處理，這不僅將餐廚垃圾變廢為寶，還推進(jìn)了樂山垃圾分類工作。

22日下午，餐廚處理廠區(qū)，整個(gè)廠區(qū)干凈整潔無異味，要不是進(jìn)進(jìn)出出的餐廚垃圾收運(yùn)車，沒人會(huì)想到這其實(shí)是    餐廚垃圾處理點(diǎn)。餐廚垃圾是指樂山市主城區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)除居民家庭日常生活以外的餐飲單位和個(gè)人在從事食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中，產(chǎn)生的食物殘?jiān)⑹称芳庸U料和廢棄食用油脂。 

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，樂山市餐廚垃圾資源化利用和無害化處理設(shè)施項(xiàng)目占地28.99畝，一期建設(shè)項(xiàng)目餐廚垃圾處理規(guī)模為日均    100噸、10噸地溝油。項(xiàng)目采用“預(yù)處理+固液分離提油+厭氧消化+殘?jiān)霠t焚燒”，產(chǎn)生的廢水經(jīng)垃圾發(fā)電項(xiàng)目滲濾液處理站集中處理后回用于生產(chǎn)，臭氣采用負(fù)壓收集抽至生活垃圾環(huán)保發(fā)電廠進(jìn)行焚燒處置，沼氣收集進(jìn)入環(huán)保發(fā)電廠焚燒爐內(nèi)發(fā)電利用。曾讓人十分頭疼的餐廚垃圾，經(jīng)過一系列處理，變廢為寶。 

“目前樂山中心城區(qū)約有3500家餐飲企業(yè)，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾130余噸。”市市容環(huán)境衛(wèi)生公共服務(wù)中心工作人員告訴我們，“餐廚垃圾項(xiàng)目建成投運(yùn)后，將與其他生活垃圾分開收集、統(tǒng)一運(yùn)輸，這對(duì)樂山來說是很環(huán)保的民生項(xiàng)目，對(duì)提升市容環(huán)境、食品安全、加強(qiáng)餐廚規(guī)范處置都有重要的意義。”

據(jù)了解，樂山市城市管理行政執(zhí)法局聯(lián)合相關(guān)部門發(fā)布了《關(guān)于餐廚垃圾規(guī)范處置的通告》（以下簡(jiǎn)稱《通告》），規(guī)定從2020年    9月1日起，樂山市主城區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有從事食品加工、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)以及機(jī)關(guān)、企（事）業(yè)單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位（個(gè)人）應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾交由已經(jīng)取得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的公司進(jìn)行收運(yùn)和無害化處置。

此外，《通告》還要求餐飲經(jīng)營(yíng)者要引導(dǎo)消費(fèi)者踐行節(jié)約消費(fèi)的理念，鼓勵(lì)餐飲單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼節(jié)約、適量點(diǎn)餐、光盤行動(dòng)的標(biāo)識(shí)，提醒消費(fèi)者餐后打包，讓消費(fèi)者養(yǎng)成珍惜糧食、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的習(xí)慣。

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