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　　廚房垃圾材料主要來源于飲食企業(yè)、學(xué)校、企業(yè)、政府機(jī)關(guān)食堂等。根據(jù)餐飲企業(yè)生產(chǎn)廚房垃圾的性質(zhì)和企業(yè)規(guī)模等特點(diǎn)，把廚房垃圾的生產(chǎn)來源分為五大類。下面深圳微米餐廚垃圾處理設(shè)備廠家就跟大家好好說說廚房垃圾收集流程現(xiàn)狀：

　　1、特大型餐館主要是特大規(guī)模經(jīng)營(yíng)各種餐飲的餐館、酒店等

　　2、大型餐館主要是經(jīng)營(yíng)大規(guī)模食堂的餐館、酒店等

　　3、中小餐館主要是中小餐館、快餐等

　　4、學(xué)校食堂

　　5、機(jī)關(guān)及企業(yè)食堂。

　　根據(jù)前期調(diào)查工作和政府部門提供的數(shù)據(jù)，在中心城市統(tǒng)計(jì)的店鋪有1080家。 以四川省某地區(qū)為例，中心城區(qū)戶籍總?cè)丝?2.48萬，常住人口93.2萬。 廚房生產(chǎn)公司1080家，其中特別是大型餐館12家，大型餐館38家，中小餐館550家，學(xué)校餐廳240家，500多名企業(yè)食堂100家，500人以下企業(yè)食堂140家。

　　廚房垃圾收獲:廚師自己收集垃圾后，定時(shí)固定經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系的收集者訪問收集垃圾。 收集車輛以迷你車、三輪車、摩托車為主，收集時(shí)間主要集中在夜間的車輛缺乏正規(guī)管理，“拋棄、灑落、泄漏”現(xiàn)象嚴(yán)重，影響市場(chǎng)，給道路安全帶來危險(xiǎn)。 食品衛(wèi)生、城市管理、交通等部門多次聯(lián)合執(zhí)法，但缺乏長(zhǎng)期機(jī)制，禁止廚房非法運(yùn)輸。

　　廚房垃圾流動(dòng):在尚未建立統(tǒng)一運(yùn)輸處置系統(tǒng)的城市中常見的廚房垃圾流動(dòng)主要有以下4種：

　　1.廚房垃圾的發(fā)生點(diǎn)，可以直接連接城市下水管網(wǎng)，也可以隨意倒下，直接排放到附近的河道、水體等。 直接進(jìn)入城市排水管網(wǎng)，由于易腐爛、含油率等原因，堵塞排水管道、積氣發(fā)生安全事故，同時(shí)長(zhǎng)時(shí)間排放影響城市生活污水處理廠的運(yùn)行。 直接跌倒是影響市容環(huán)境，二是容易成為細(xì)菌繁殖的原因，影響人們的健康。 直接排放到附近的水體是污染水體的固有生態(tài)環(huán)境，二是大量排放最終進(jìn)入河流，嚴(yán)重影響生態(tài)保護(hù)。

　　2.個(gè)人回收的部分作為家畜養(yǎng)殖飼料，主要飼養(yǎng)豬。 一些廚房垃圾進(jìn)入生豬飼養(yǎng)，短途進(jìn)入人類食物鏈循環(huán)，嚴(yán)重危害人們的健康。

　　3.個(gè)人回收后，制作了“地溝油”，其流程的一部分進(jìn)入餐飲業(yè)，另一部分下落不明。

　　4.正規(guī)運(yùn)輸公司進(jìn)行運(yùn)輸，最終運(yùn)到填埋場(chǎng)。

　　上述這些就是關(guān)于廚房垃圾收集流程現(xiàn)狀的相關(guān)內(nèi)容。希望看完本文后，可以讓大家對(duì)廚房垃圾收集流程現(xiàn)狀有一定的基礎(chǔ)了解。如果有餐廚垃圾處理設(shè)備相關(guān)的需求，可來電咨詢。