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       隨著經(jīng)濟水平的不斷提高，中國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國城市每年產(chǎn)生的餐廚垃圾總量不少于6000萬噸。而且由于傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念的影響，一些餐飲從業(yè)人員對環(huán)境的危害意識淡薄，忽視了環(huán)境效益，導致餐廚垃圾污染環(huán)境的問題日益突出。為了減少餐廚垃圾對環(huán)境的影響，目前餐飲業(yè)要求安裝餐廚垃圾處理設備已成趨勢。那么餐飲行業(yè)為什么要安裝餐廚垃圾處理設備呢？

       餐廚垃圾的危害：餐廚垃圾成分復雜，若未經(jīng)處理直接用來飼喂動物，直接進入到人類食物鏈，會對人體健康造成極大危害。

1、不按規(guī)定收集處置的餐廚垃圾，危及市政設施安全和水環(huán)境安全。

2、“潲水油”循環(huán)流入市場，給食品衛(wèi)生安全帶來極大隱患。

3、餐廚垃圾直接用作豬飼料，嚴重危害人體健康。

4、餐廚垃圾與生活垃圾混合處置存在巨大隱患。

       綜上所述，可以看出餐飲行業(yè)安裝餐廚垃圾處理設備是非常必要的。餐廚垃圾處理設備可以幫助我們進一步加強餐廚垃圾的管理，實現(xiàn)餐廚垃圾的資源化利用，從而保障居民的食品衛(wèi)生和安全，為社會推動垃圾分類、資源循環(huán)利用等出自己的一份力。