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近日，譙城區某大型餐飲企業門前停放了一輛綠色餐廚垃圾收運車。企業的工作人員把兩桶餐廚垃圾推到路邊。在確認餐廚垃圾已按要求分類后，清運人員裝載垃圾，趕往下一家餐飲企業。“以前有人收酒店的泔水喂豬，后來不準了。企業為了解決廚余垃圾問題，只能委托他人處理，每月支付高額清潔費，擔心廚余垃圾處理不到位，造成環境污染。并為此承擔責任。”餐飲企業負責人表示，垃圾的集中收集和運輸確實幫助他們解決了處置問題。

據悉，為了實現城市餐廚垃圾的回收和無害化處置，變餐廚垃圾為財富，實現經濟效益和環境效益的雙贏，我市招商引資成立了餐廚垃圾處理廠，該廠已于2020年12月建成投產。投產后，每天可處理餐廚垃圾200噸，廢油20噸。目前已與譙城區1000多家餐飲企業簽約，安排專門的餐廚垃圾回收箱，在家中進行集中收集、運輸和標準化處置。

據報道，餐飲企業收集和運輸的餐廚垃圾經過預處理、固液分離和提油、高溫好氧發酵、殘渣焚燒等處理環節后，將轉化為生物柴油、肥料和飼料等可用產品。“200噸廚房垃圾可以提煉8噸廢油，并將其轉化為6噸生物柴油。廢渣可轉化為1.6萬平方米的沼氣和20噸有機肥原料。”餐廚垃圾工廠的負責人唐敏超說。

目前，譙區已有1000多家餐飲企業、事業單位、學校食堂、垃圾分類試點小區與餐廚垃圾廠簽訂了《餐廚廢棄物收運處置合同》。根據合同，餐廚垃圾由垃圾處理廠進行清理和處理，企業不需要支付任何費用，不僅解決了餐廚垃圾的處理問題，而且減輕了企業的經濟負擔，改進了城市的綠色發展。

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