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10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農(nóng)鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食），至12日，這起中毒事故死亡人數(shù)已升至8人。起初，經(jīng)醫(yī)院化驗(yàn)檢測(cè)，食物中黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)，初步判定為黃曲霉素中毒。隨后經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測(cè)后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，又定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒（簡(jiǎn)稱(chēng)酵米面食物中毒）事件。

10月17日，遼寧朝陽(yáng)縣一小學(xué)69名學(xué)生疑似食物中毒。截至17日16時(shí)，有7名學(xué)生已經(jīng)出院，其余2名學(xué)生具備出院條件，但在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)其他病癥，需要留院進(jìn)一步治療。此事發(fā)生具體原因正在調(diào)查中。

很多老百姓都以為低溫貯存便是安全的，實(shí)際上這是個(gè)誤區(qū)，此次雞西事件中所食食物在冰箱中存儲(chǔ)了一年以上，便是一個(gè)極大的安全隱患，冰箱里的低溫并不能殺滅一切的微生物，食物在冰箱中腐敗過(guò)程也并沒(méi)有徹底停止。所以說(shuō)，冰箱只適用于短期保存食物，并非長(zhǎng)期的萬(wàn)能保險(xiǎn)箱

冰箱貯存的食物尚不能確保安全，更不用說(shuō)剩菜、剩飯、殘?jiān)炔蛷N果蔬垃圾了，我國(guó)的餐廚垃圾成分非常復(fù)雜，存在很多動(dòng)物肉類(lèi)無(wú)法分離出來(lái)，我國(guó)飲食習(xí)氣中又有吃各種動(dòng)物內(nèi)臟的習(xí)氣，這都不可避免地造成了餐廚垃圾中各種動(dòng)物組織稠濁。這些餐廚垃圾飼料化后的產(chǎn)品安全難以得到保證，存在很大的飼料安全隱患。不可避免地會(huì)呈現(xiàn)動(dòng)物食用同類(lèi)的現(xiàn)象，潛在的危害顯而易見(jiàn)。目前國(guó)內(nèi)的動(dòng)物源性飼料摻雜現(xiàn)象嚴(yán)峻，也不可避免地會(huì)呈現(xiàn)非反芻動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品中含有反芻動(dòng)物成分，這也存在導(dǎo)致瘋牛病和癢病產(chǎn)生和傳達(dá)的隱患。因此，飼料化處理技術(shù)存在難以預(yù)測(cè)的安全隱患，推廣應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)巨大。

因此，與食品安全問(wèn)題相關(guān)的餐廚垃圾處理技術(shù)走近了大眾視野。在眾多餐廚垃圾處理技術(shù)和設(shè)備的選擇中，微米生物利用微生物菌種產(chǎn)生的生物質(zhì)酶對(duì)有機(jī)質(zhì)垃圾進(jìn)行分解的技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，這種技術(shù)被稱(chēng)為餐廚垃圾生物處理技術(shù)，與之匹配的餐廚垃圾生物處理機(jī)以其無(wú)污染、無(wú)害化、處理效率高、減量率高等優(yōu)勢(shì)在同類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出。