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什么是餐廚廢棄物？餐廚廢棄物有什么特點？它到底應(yīng)該如何處理？信達(dá)小編一次性為你說清楚，快來看看吧。

什么是餐廚廢棄物？

餐廚廢棄物,俗稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余、廢棄食用油脂、食品加工廢料等廢棄物。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。餐廚廢棄物主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽。

餐廚廢棄物有什么特點？

1.含水量高，可達(dá)80%    — 95%。

2.鹽分含量高，部分地區(qū)含辣椒、醋酸高。

3.有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。

4.富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

5.存在有病原菌、病原微生物。

6.易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊蠅。

規(guī)范處置餐廚廢棄物有什么意義？

河北省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，河北省城市和縣城日產(chǎn)生餐廚廢棄物2900噸左右，分布廣、產(chǎn)量大，規(guī)范餐廚廢棄物收運和處置管理，是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)、落實生活垃圾分類制度、打擊制售“地溝油”等違法行為、有效防控非洲豬瘟傳播、切斷餐廚廢棄物傳播病原渠道等工作的重要舉措。

餐廚廢棄物應(yīng)該怎么處理？        

餐廚垃圾應(yīng)統(tǒng)一按固體廢物處理方法處理。針對各異的應(yīng)用范圍和實際情況選擇恰當(dāng)?shù)姆椒ā＞唧w的處理技術(shù)有填埋、焚燒、堆肥、發(fā)酵等方式，總之其資源化再利用呈現(xiàn)多樣化的趨勢。

填埋法

填埋處理是一種簡單而且普遍的垃圾處理方法。但會局限垃圾資源的綜合回收利用，而且占用大量土地，污染環(huán)境。

焚燒法

將餐廚垃圾與生活垃圾混在一起進(jìn)行焚燒處理或建立垃圾焚燒廠，通過垃圾焚燒產(chǎn)生的熱量進(jìn)行發(fā)電。

堆肥法

依靠自然界廣泛分布的微生物等，在人工控制的條件下，將餐飲廢渣的水分蒸發(fā)掉，經(jīng)干燥后磨碎，把餐飲廢渣通過一系列處理工序轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的有機(jī)復(fù)合肥，防止產(chǎn)生有害氣體。

堆肥化處理主要包括：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。

厭氧發(fā)酵

厭氧工藝是指利用垃圾生產(chǎn)沼氣并將其轉(zhuǎn)化為電能與燃?xì)猓瑢捬跸拗挟a(chǎn)出的殘渣進(jìn)行二次發(fā)酵堆肥處理。國內(nèi)外常用的有干式、濕式兩種工藝。

餐廚垃圾進(jìn)行厭氧消化可得到沼氣、氫氣、乙醇或乳酸等。

生產(chǎn)生物柴油

生物柴油是指以動植物油脂為原料，通過酯交換生產(chǎn)的柴油，也稱之為再生燃油。地溝油通過酸、堿兩步法、分離反應(yīng)法、完全催化法等工藝制得生物油。

生化處理機(jī)

選取自然界生命活力和增殖能力強(qiáng)的高溫復(fù)合微生物菌種，在生化處理設(shè)備中，對食品、餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物進(jìn)行高溫高速發(fā)酵，使各種有機(jī)物得到降解和轉(zhuǎn)化。

飼料化技術(shù)

餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)營養(yǎng)成分，其飼料化具有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。飼料化可分為生物法和物理法。

現(xiàn)在，垃圾分類處理已經(jīng)越來越成為我們生活中的一種時尚。河北除了發(fā)布對餐廚垃圾的處理辦法，也出臺了對醫(yī)療廢物、建筑垃圾的相關(guān)處理辦法。一起來了解一下！

因地制宜處理建筑垃圾

6月17日，河北省住建廳發(fā)布《河北省施工現(xiàn)場建筑垃圾減量化實施手冊（試行）》，對新建、改建、擴(kuò)建房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場建筑垃圾的源頭減量、分類收集與存放、就地處置、排放控制等作出了明確規(guī)定。

手冊規(guī)定，具備建筑垃圾就地資源化處置能力的施工單位，應(yīng)根據(jù)場地條件，合理設(shè)置建筑垃圾加工區(qū)及產(chǎn)品儲存區(qū)，提升施工現(xiàn)場建筑垃圾資源化處置水平及再生產(chǎn)品質(zhì)量。

此外，施工單位應(yīng)對出場建筑垃圾實行計劃排放，動態(tài)管控。禁止攜載未分類垃圾的運輸車輛出場。嚴(yán)禁將生活垃圾和危險廢物混入建筑垃圾排放。

年底前，醫(yī)療廢物集中收集、處置率達(dá)100%

近日，《河北省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省土壤污染防治工作的實施意見》印發(fā)。意見提出，要聚焦重要領(lǐng)域，有效提升土壤污染防治水平，統(tǒng)籌區(qū)域危險廢物利用處置能力建設(shè)，嚴(yán)格危險廢物經(jīng)營許可審批，規(guī)范和完善醫(yī)療廢物分類收集處置體系，2020年底前，全省醫(yī)療廢物集中收集和集中處置率達(dá)到100%。

作為一家致力于綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的企業(yè)，深圳微米生物技術(shù)設(shè)備制造有限公司通過多年技術(shù)研發(fā)制造的餐廚垃圾處理設(shè)備，為餐廚/廚余/果蔬類有機(jī)垃圾做了一次 “減法”，先就地?zé)o害化、減量化處理，后集中資源化、市場化利用，充分發(fā)揮餐廚/廚余/果蔬類垃圾資源可再生的優(yōu)勢條件，有效減少環(huán)境污染的同事，實現(xiàn)資源循環(huán)利用（產(chǎn)出有機(jī)肥料原料，經(jīng)二次加工可直接運用于種植瓜果蔬菜或其他植物）。