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我國(guó)餐廚垃圾處理的發(fā)展歷程是怎樣的呢?

2021-04-13 19:04:46    責(zé)任編輯: 微米生物     0

1)為了迎接奧運(yùn)會(huì),我國(guó)頭家垃圾處理工廠將投入使用。

為了履行奧運(yùn)申辦承諾,2007年我國(guó)頭家餐廚垃圾處理廠南宮廚師廢物處理廠建成投運(yùn)。北京市政府投資2134萬元,規(guī)模為200噸/日。采用好氧堆肥技術(shù)主要用于處理奧運(yùn)簽約酒店和奧運(yùn)場(chǎng)館產(chǎn)生的餐廚垃圾 

除了相對(duì)簡(jiǎn)單的好氧堆肥工藝外,幸運(yùn)的是,同年,我國(guó)頒布了"城市固體廢物管理辦法",建議餐廚垃圾應(yīng)分別收集和處理,對(duì)餐廚垃圾的質(zhì)量和數(shù)量作出基本保證。然而,盡管如此,由于餐廚垃圾可回收的地溝油和潲水喂豬,由于監(jiān)管松懈,加上不法商販的利益鏈,實(shí)際處置仍面臨著巨大的挑戰(zhàn)。2014年,南宮廠進(jìn)行了預(yù)處理升級(jí)改造,采用了"濾水+破袋+篩分+擠出脫水"工藝,并結(jié)合除臭、伴熱、滲瀝液收集過濾等措施,將處理能力擴(kuò)大到400 t/d。

2)外國(guó)工藝水土不服,IUT教訓(xùn)上海重演。

但與此同時(shí),上海普陀市的項(xiàng)目并不是那么幸運(yùn)。該項(xiàng)目引進(jìn)了法國(guó)Valorga干式厭氧運(yùn)動(dòng)工藝,設(shè)計(jì)能力為800 t/d,總投資為2.89億。2008年,該項(xiàng)目進(jìn)入設(shè)備安裝階段,2009年,由于工藝不成熟,試圖研究其他方法,但后來還是沒有成功。

有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn),Valorga工藝在國(guó)外有一定的經(jīng)驗(yàn),但由于國(guó)內(nèi)外生活垃圾成分的巨大差異,混合生活垃圾的適應(yīng)性、合理性、連續(xù)性和可靠性都存在問題。即使項(xiàng)目建設(shè)完成,也不能保證項(xiàng)目的持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。目前,該項(xiàng)目總投資已達(dá)3.5億。如果這一過程發(fā)生變化,將需要大量額外投資,隨后的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目將繼續(xù)虧損,后續(xù)運(yùn)作是否成功仍存在相當(dāng)大的不確定性,該公司于2013年申請(qǐng)破產(chǎn)。

值得一提的是,寧波市廚房垃圾工程于2019年成功投入運(yùn)行,該項(xiàng)目仍采用Valorga干式厭氧工藝。只有這一次,項(xiàng)目公司才吸取了早期的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在廚房垃圾的來源分類、收集和運(yùn)輸、工藝預(yù)處理等方面做了充分的準(zhǔn)備工作。

3)大干快上,百城試點(diǎn)探方向

2010年在北京、上海等城市首先啟動(dòng)后,發(fā)改委等部門發(fā)布了《關(guān)于開始組織城市廚馀垃圾利用與無害化處理試點(diǎn)工作的通知》,并開始選擇部分試點(diǎn)城市進(jìn)行探索。

2012年國(guó)務(wù)院《“十二五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》 更是提出“十二五”期間要建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施 242 座。同年我國(guó)首先提出了配套技術(shù)支持規(guī)范《餐廚垃圾處理技術(shù)    規(guī)范》,與此同時(shí),各地也紛紛出臺(tái)地方法規(guī)保障餐廚垃圾收運(yùn)體系。

"十二五"規(guī)劃結(jié)束時(shí),全國(guó)將實(shí)施覆蓋一、二、三線城市的一百個(gè)試點(diǎn)城市,共五批。在五批試點(diǎn)城市項(xiàng)目中,國(guó)家發(fā)改委補(bǔ)貼了二十多億元,同時(shí)還撬動(dòng)了80億左右的社會(huì)資本,一時(shí)興盛起來。

 

在這一快速發(fā)展的背后,我國(guó)的區(qū)域廚房垃圾有很大的差異,這是基于探索多區(qū)域適應(yīng)計(jì)劃的客觀需要,同時(shí)也受到具體的國(guó)家因素的推動(dòng),如強(qiáng)有力的政策支持、地溝油以及后來的非洲豬瘟和垃圾分類。

例如,重慶黑石廚房垃圾工程,2009年引進(jìn)瑞典普拉克厭氧發(fā)酵技術(shù)設(shè)備,設(shè)計(jì)規(guī)模為500 t/日,總投資2.7億元,一期(167 t/日)于2011年建成投運(yùn),三期總計(jì)1000噸。當(dāng)時(shí),由于沒有充分考慮到區(qū)域廚房垃圾特有的高含油率高辣椒、辣椒種子含量(不知不覺中吞咽口水~~)、預(yù)處理、底部排沙等問題,遇到了巨大的挑戰(zhàn)。

2017年發(fā)改委《“十三五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》進(jìn)一步提出到“十三五”末,力爭(zhēng)新增餐廚垃圾處理能力 3.44 萬噸/日, 2020 年達(dá)到 6.46 萬噸/日。

4)興奮背后有多少憂慮:先驅(qū)者還是殉道者?

2016年,國(guó)家開始驗(yàn)收工作,驗(yàn)收工作的重中之重是新增餐廚處理能力的提升,建設(shè)和運(yùn)行回收系統(tǒng),及國(guó)家財(cái)政補(bǔ)助資金執(zhí)行情況等方面。

2019年4月,在過去4年參與驗(yàn)收的62個(gè)城市中,有15個(gè)已退出試點(diǎn)城市(包括寧波、湘潭、昆明、鄭州等四個(gè)主動(dòng)申請(qǐng)撤銷的城市),取消率為24%。在國(guó)家加大對(duì)餐飲業(yè)的支持和投資(十二五109 億元,十三五183億元)的情況下,上述結(jié)果并不令人滿意。

大多數(shù)項(xiàng)目失敗的原因一方面是企業(yè)技術(shù)不成熟,準(zhǔn)備不足,另一方面是餐廚收運(yùn)數(shù)量少,收運(yùn)質(zhì)量低,地溝油的收集和運(yùn)輸受阻,大部分流入小作坊。另外,降低毛油價(jià)+沼氣發(fā)電補(bǔ)貼+堆肥產(chǎn)品銷售難+低財(cái)政補(bǔ)貼(現(xiàn)行收費(fèi)運(yùn)輸+處置財(cái)政補(bǔ)貼約200-250元/噸)也促使了餐廚項(xiàng)目難以健康發(fā)展。

此外,盡管厭氧占據(jù)主流地位,但它們的產(chǎn)氣性能往往被過分強(qiáng)調(diào),而忽視了對(duì)沼液和沼渣問題的綜合考慮。然而,其他技術(shù)過程,包括飼料生產(chǎn)、堆肥、就地處置和有機(jī)廢物的協(xié)調(diào)處理,仍探索不足。可見,在藍(lán)海弄潮中,企業(yè)得有新的商業(yè)模式、技術(shù)等作為支撐,否則就只是熱鬧過后的殉道者。

但與此同時(shí),業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)了一些成功的案例,包括以寧波為代表的餐廚垃圾-靜脈產(chǎn)業(yè)園模式、大連、重慶等地區(qū)的餐廚污泥協(xié)同厭氧模式,以及蓬勃發(fā)展的小規(guī)模地方處置(雖然大部分被質(zhì)疑為烘干機(jī))等。可以說,目前在探索的各個(gè)方向中,我們都走出了自己的模式。

5)豬瘟倒逼+垃圾分類揭開了新的篇章。

2017年3月,國(guó)務(wù)院發(fā)布了"城市固體廢物分類體系實(shí)施計(jì)劃"。2019年6月,國(guó)家主席習(xí)近平就垃圾分類工作發(fā)出重要指示,強(qiáng)調(diào)垃圾分類已成為一種新的時(shí)尚。同時(shí),2018年,國(guó)務(wù)院發(fā)布了"國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知",加強(qiáng)廚房垃圾和死豬固體廢物的收集和處置。

可以預(yù)見,在這方面,廚房廢物收集和運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量將大大提高,而在過去十年中經(jīng)驗(yàn)豐富的廚房先驅(qū)們將迎來他們自己的亮點(diǎn)。

6)疫情大考黑天鵝:進(jìn)料沒了

2020年初,新型冠狀病毒疫情突然爆發(fā),餐飲業(yè)基本關(guān)閉,導(dǎo)致餐廚垃圾廠進(jìn)料嚴(yán)重短缺,甚至完全停產(chǎn)。雖然部分地區(qū)自3月以來已開始逐步復(fù)工,餐廚垃圾也逐漸略有回升,但由于防疫控制的需求,政府對(duì)環(huán)境衛(wèi)生處理提出了更高的要求,由此產(chǎn)生的低負(fù)荷作業(yè)可能進(jìn)一步推高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。

鑒于餐飲業(yè)在SARS疫情后的復(fù)蘇節(jié)奏和目前的防疫情況,在這種疫情下,我國(guó)餐廚垃圾廠今年上半年的經(jīng)營(yíng)壓力不容樂觀。以一個(gè)典型的200 t/d規(guī)模工廠為例,半年內(nèi)的收入損失約為1000萬元。特別是考慮到大多數(shù)工廠本身的盈利能力并不強(qiáng),半年的設(shè)備折舊、財(cái)務(wù)成本等都會(huì)產(chǎn)生較大的影響。

幸運(yùn)的是,疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響是一次性的,預(yù)計(jì)下半年餐廚廠將恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。此外,疫情發(fā)生后,國(guó)家得更加重視公共保障設(shè)施,但與此同時(shí),政府支付能力的下降和人們垃圾分類習(xí)慣的改變,也可能給餐廚垃圾工廠帶來一定壓力。

深圳微米生物的餐廚垃圾處理設(shè)備    采用微生物高溫好氧快速降解技術(shù),無有害物質(zhì)產(chǎn)生,有耗時(shí)短、易操作、降解快、費(fèi)用低、靜默運(yùn)轉(zhuǎn)等特點(diǎn)。僅需12-24小時(shí)即可把餐余制成有機(jī)肥料,平均減量率90% 以上。100%制成有機(jī)肥,制成有機(jī)肥符合國(guó)家NY-525《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn),可用于園林園藝土壤填充,循環(huán)再利用。


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