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餐廚垃圾清運車駛入淳安縣餐廚垃圾處理工程的處理廠。在工作人員的操作下，清運車的后艙蓋被打開，垃圾被倒入一臺機器中。

過去，淳安縣的餐廚垃圾一直是按照傳統的處理技術和簡單的資源化處理技術進行處理。2019年，省生態環境督察對“淳安縣易腐垃圾處置規劃不足”問題進行反饋，淳安縣餐廚垃圾處置項目被提上日程并加快推進。

淳安縣市容環境衛生保障局主任表示：“根據省生態環保監管部門的反饋，我縣對此高度重視，并立即確定了整改目標，即淳安縣餐廚垃圾處理項目將于2020年12月底前完成并投入運營。隨后，制定整改措施，明確責任單位、責任人、監理單位、整改期限、整改措施，落實責任層和壓力層。"

2020年12月18日，淳安縣餐廚垃圾處理項目投入試運行。本項目餐廚垃圾處理規模為每天50噸。2020年8月1日開工，歷時4個月。2020年12月18日開始接收廚余垃圾進行試運行。到目前，該項目已處理餐廚生活垃圾1180多噸，平均日處理量為47.2噸。"

千島湖是聞名的風景旅游區，外國游客多，酒店餐飲業發達，帶來大量餐廚垃圾，容易造成生態環境污染。餐飲企業如何處理參與旅游的餐廚垃圾，不僅關系到生態環境和生活環境的保護，也關系到消費者的健康飲食。

通過此次整治工程，淳安縣前端垃圾分類更加準確，收運更加規范，末端回收處理更加科學，大大提高了淳安縣餐廚垃圾的處理水平。該項目也是省政府2020年“城市垃圾日處理量增加2萬噸”民生實用項目之一。根據省委辦公廳、省政府《關于印發浙江省城鎮生活垃圾分類實施方案的通知》文件，到2020年，縣級以上城市和縣級市的餐廚垃圾處理設施將全部覆蓋，淳安縣已經實現。

據報道，淳安縣每天有近50噸來自酒店、餐館、社區等地方的餐廚垃圾通過易腐垃圾分類清理線送到餐廚垃圾處理廠進行處理。這些餐廚垃圾經處理后可以產生原油，固體殘渣經垃圾焚燒共處理后可以產生電能，為周祥推進生活垃圾分類，提高城市生活質量提供了重要保障。

項目建成投產后，餐廚垃圾的集中收集、運輸和處置可以有效擠壓個體泔水運輸的空間，切斷“泔水豬”“地溝油”的來源，降低餐廚垃圾返回食物市場的風險，進一步保證食物問題。

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