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垃圾是放錯地方的資源，分類是美好生活的新時尚。

日常生活中，我們每天都會遇到的餐廚垃圾，日常生活中，我們都叫“潲水”，大多數人都會嫌棄，看到了還會繞著走，但就是這樣人人都嫌棄的“潲水”，卻也是一種資源。

這種“潲水”含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生難聞的臭味。但在經過餐廚垃圾處理設備妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

餐廚垃圾常見的處理方法，包括粉碎直排法、衛生填埋法、焚燒發電法、熱分解法、飼料化及微生物處理法。在這些處理方法中，微生物處理法是最受推崇的處理方法，其中就需要用到廚余垃圾處理設備來進行處理。

餐廚垃圾的微生物處理方法主要分為好氧堆肥和厭氧消化兩種處理方法。

有氧堆肥是利用有氧微生物分泌的細胞外酶將有機物分解成可溶性有機物，然后滲透到細胞中，通過微生物代謝實現堆肥過程。廚房垃圾有機物含量高，營養豐富，是微生物的良好營養，非常適合堆肥。

厭氧消化是指微生物在厭氧條件下分解有機廢物，其中碳、氮、氧轉化為甲烷、二氧化碳、氮、磷、鉀等元素留在殘留物中轉化為肥料。

微米生物，一直專注于廚余垃圾資源化利用和無害化處理領域，主張廚余垃圾通過微生物高溫好氧堆肥技術、昆蟲轉化飼料蛋白技術進行無害化處理及資源化利用，微米生物餐廚垃圾處理設備可以以餐廚/果蔬類有機垃圾等為原料，通過壓榨脫水、油水分離、微生物高溫好氧等綜合處理技術，進行可快速分解。設備設置好運行參數后，即可在24小時自動運行，無需人工操作，90%的有機垃圾在前段垃圾預處理的過程中污水達標排放、油脂回收利用，10%的固體排放物作為有機肥原料用于生態種植養殖。整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理原則。