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餐廚垃圾的處理，事關城市環境衛生，也是創建生態文明城市，提升城市形象的一項重要內容。廚房油水直接排入下水道，不僅易造成下水管堵塞，更污染水資源。尤其對于縣域餐廚垃圾，更需要加強餐廚垃圾投放、收運、處置監管，進行科學化、無害化處理。

對于縣域餐廚垃圾的處理，它具有可投入的資金有限、技術要求較高、餐廚垃圾量小、管理困難等難點，所以針對縣域餐廚垃圾的處理，可采用微生物高溫好氧堆肥工藝來進行處理。

好氧堆肥的縣域餐廚垃圾處理方式，該工藝從餐廚垃圾的預處理、提油、污水處理、好氧發酵及有機固渣資源化，一站式解決，真正實現餐廚垃圾可循環利用。且工藝簡潔，提油率高，自動化程度高，運營環境好，管理成本低等特點。

第一，餐廚垃圾預處理

餐廚垃圾通過收運車收回，從料倉經瀝水通過無軸螺旋輸送機送到破碎機進行破碎，再到生物質破碎分選機分選，然后到脫水機進行擠壓脫水；

第二、提油系統

預處理后的廢水，通過三項分離機分理出油、水、渣，最終油外售產生經濟效益。

第三，好氧發酵系統

預處理后的有機固渣，進入餐廚垃圾處理設備的微生物好氧發酵倉，然后進行24小時的高溫好氧發酵，最終轉化為有機肥料，并產生經濟效益；

第四、污水處理系統

預處理及提油后的污水，到達污水處理進行處理，達標后通過市政管道排放；

第五、廢氣處理系統

預處理及發酵過程中產生的廢氣，通過收集輸送到廢氣處理系統，經過處理后達標排放；

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